日本諏訪市 戀上頂級清酒

今次酒遊方客Stanley Fong為大家介紹長野縣的諏訪市（讀音︰奏訪）、諏訪湖位於長野諏訪盆地正中央，面積13.3公里，是信州最大的湖泊；這裏的夏季花火大會極度出名，亦是日本其中一個著名「戀人の聖地」。而諏訪湖間歇泉，更是世界上和日本國內規模最大的間歇泉。

諏訪大社四社建築外觀具有各種不同特色，大家在此亦可看到日本的溫泉洗手亭（手水舍），巡訪四社的同時，還可看到日本傳統的街景。

之後來到「諏訪五藏」，參觀位於同一條街上的五間日本酒藏--「舞姬」、「麗人」、「本金」、「橫笛」和「真澄」。今次為大家介紹麗人酒造的頂級清酒--純米大吟釀麗美人，這支極致精米29%的美酒，選用頂級酒米山田錦釀造，用雫取り（袋吊）方法自然一滴一滴收集每滴酒，味道非常柔和，酒體順滑華麗，細膩而深刻的味道，是一支極高級的清酒。

（本欄隔周四刊登）